松糕是漢族的傳統名點,鬆軟香甜,美味可口,軟糯適中,聞名中華。松糕的做法很多,我今天做的這個南瓜蔓越莓松糕軟軟的比較適合小朋友。主要還是因為家裡南瓜較多,在網上搜了一圈。最後決定做這款「南瓜蔓越莓松糕」做法十分簡單,只要嚴格按照步驟要求,基本上都能成功。

 

南瓜去皮切片,裝入盤中

 

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加入40克紅糖,放入鍋中大火蒸10分鐘

 

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把蒸好的南瓜取出來,放入一個大一點的碗中

 

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壓成南瓜泥

 

 

加入兩個雞蛋

 

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攪拌均勻,放涼到40度以下

 

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攪拌均勻

 

 

之後再加入250克普通麵粉,攪拌至沒有面疙瘩就可以了。

 

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蓋上蓋子發酵40分鐘,發好的麵糊會起許多氣泡

 

 

用筷子攪動以下,排除氣泡

 

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準備些小碗,抹上油

 

 

麵糊倒入小碗中,到八分滿就可以了

 

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再撒上熟芝麻,或者是喜歡的吃的乾果

 

 

放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘,再關火燜五分鐘

 

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美味的松糕就蒸好了,稍微放涼取出來,蓬鬆柔軟,比蛋糕還好吃

 

 

 

 

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